カンパチのカマ塩焼き タケノコの炒め物 ラフテー 納豆キムチ ごはん 日付けをまた間違えてしまいました。ということで一時的に写真がなくなります。 家に帰ってきてから写真をアップし直しました。

週末マグロの刺身を購入した際、お店の方からカンパチのカマをいただいたので塩焼きにする。ひとつのカマをみんなで分けたので一人分はそんなになかったが楽しめた。上の息子があまりに沢山食べるのでさらに分け前が減る。日本では時々食べていたカマ（行き…

ラフテー カブの葉っぱのおひたし みそ汁（昨日の昼食の残りにほうれん草を足して） マグロ刺身 ごはん

つい二日前にアメリカではバラ肉が手に入りにくいと言っていたが、昨日買い物に行った際、そのことが頭にあって良くいく対面コーナーの肉屋で”バラのブロックあるかな？”とだめもとで聞いてみたらなんと、”あるよ”と奥から出してきてくれた。こりゃあ得した…

チーズと生ハム イカのバター炒め、ちんげん菜を添えて マグロのお刺身 ほうれん草のおひたし 海老フライ 豚ヒレ丸ごと揚げ、キャベツの千切り ごはん アサリのみそ汁 醤油ラーメン

昨日薄切り肉をスライスした時にこれまた沢山出来た細切れ肉たち。今日はそれをつかって豚肉キムチ。最後の自家製キムチを肉と一緒に炒める。かなりおいしく出来たと思うキムチだったが、炒めてみるとさらに旨味が増す感じでよかった。これに油揚げとほうれ…

常夜鍋 ごはん うどん

これまでいろいろ楽しませていただいたファーマーズマーケットは今週から屋内に移動。店の件数もぐっと減るが、まだまだカブやほうれん草など旬の野菜が売られている。大好きな肉屋さんも来るのでまだまだ楽しめる。地元で生産されたものだけが売られるので…

きょうはとても中華な日。 シュウマイの具のようなものを作り大きめのマッシュルームにのせて蒸す。具はタケノコ、干し椎茸、ネギ、豚肉を醤油、塩、ショウガ、ごま油で薄く味付け。からし醤油でいただく。これは相当上手にできた。いっきに食卓から消えた。…

ほうれん草ととり肉のグラタン おでんのスープジャガイモ入り キムチ、納豆キムチ ごはん

大量に購入したほうれん草をおいしく食べる料理を考えていてグラタンにすることに。仕事から帰ってきてまずはホワイトソースを作る。昨日ばらしたとり肉のモモの部分を一口大に切りタマネギとマッシュルームとバターで炒める。そこに軽くゆでたほうれん草を…

鶏胸肉またはささ身のチーズのせ焼き（レバーソース付き） レタス スパゲッティペスカトーレ

週末にマーケットで買っておいた丸ごとチキンをばらす。解体するのに慣れてきたし、なにしろはさみがものすごく使いやすいので全行程が５分ほどでできるようになった。今日はその中で胸肉とささ身を焼く。まずはフライパンで焼いてからチーズを乗っけてオー…

スナッパーのみそ漬 山芋サラダ ほうれん草のおひたし おでん（大根とジャガイモ） ごはん

実は週末さつま揚げを作った時に、同じ練り物だし、好物なのでとかまぼこも作ってみる予定だったのだがいろいろ大変で作るのをあきらめた。特に我が家のすり鉢は小さくて何度も魚を練らなくてはならずさつま揚げだけで疲れてしまった。かまぼこ用に購入した…

二日目のおでん 茶飯

月曜日はいつもながら料理をする時間がない。夕方あまりに空腹になったのでスナックでつないだ。遅く帰宅し一人で夕ご飯。二日目のおでん。大根、がんも、ふくろは断然二日目が味がしみておいしかった。がんもは崩れてしまったものもあったが崩れなかったも…

おでん 茶飯とキュウリの漬け物

いつものように日曜の朝はゆっくりめに起きる。上の息子はひとり早く起きて最近購入したゲームキューブをしていたらしい。私たちが起きた時にはすでに朝食にピザを食べ終わっていた。大根が相変わらずおいしいし、かなり寒くなってきたしということで今日は…

ポトフ サラダ 宅配ピザ（ほうれん草、ベーコン、ガーリック）

今年最後のアウトドアでのファーマーズマーケットに朝早くから出かける。来週からは室内に場所を移すが規模はずいぶんと小さくなる、もう冬はそこまで来ている感じ。ランチは親しくしている日本人の家族とメキシコ料理レストランで。マーケットでおいしそう…

餃子バーグの甘酢あんかけ ポトフ ごはん

餃子に使い、生で少し食べ、さらに野菜炒めに使ったキャベツ、それでも小ぶりの普通のキャベツぐらい残っている。おいしいうちに使いきってしまおうとキャベツたっぷりのポトフをつくる。先週ファーマーズマーケットで買ったおじさん手作りのウィンナーソー…

ローストビーフ丼 ブロッコリーのニンニク炒め みそ汁（カブ、ちんげん菜、タマネギ）

今日は注文しておいた待ちに待った新米をお昼休みに受け取りにいった。国宝ローズのオリジナル米Koda Farmというところで生産されているものOur Branded Products – Organic & Conventional – Koda Farms。普通に売っている国宝ローズとは完全に別物の味。こ…

ロールキャベツ 高菜チャーハン

今日は夕方に髪の毛を切りにいく予約があったので職場から直行する。息子たちとかあちゃんはマクドナルドへ。久しぶりなのできっと息子たちは喜んでいるだろう（特に下の息子）。 私は帰ってきてから最後のロールキャベツをあたため、高菜チャーハンを作る。…

野菜炒め スモークサーモンとオニオンスライスをチリビネグレットで ロールキャベツ ほうれん草のおひたし ごはん 昨日つけはじめた白菜キムチ我慢できずについ少し切ってつまんでしまった。もちろんまだ若すぎる味。辛抱せねば。

キャベツもニラもあまっていたので豚のバラ肉を買ってきて野菜炒めにする。野菜炒めにはやっぱりバラ肉だなとつくづく思う。相変わらずキャベツがうまい。買いおきしておいたスモークサーモンやら週末に作ったロールキャベツやらを食卓に並べてけっこう豪華…