冷し中華 トマトのネギソースかけ

朝仕事場に行くのを遅らせてワールドカップサッカー（日本Xオーストラリア）を観戦。かあちゃんは車で先に職場に行ってしまったので失意の中自転車で職場へ。 夕食は昨日せっせと作成した中華麺で冷し中華。タレは醤油、酢、ごま油、鶏ガラスープ、砂糖を混…

鶏のネギソースかけ 揚げた豆腐のサラダ みそ汁 ごはん

さすがに昨日食べ過ぎて朝やや胃がもたれていた。しかも何となくニンニクが残っている感じ。そこでブランチは余っていた空芯菜を炒めたものと納豆にインスタントのみそ汁という組み合わせにする。空芯菜は今日食べてしまわないと駄目だぞという感じだった。…

今日は非常に細かくいろいろな予定が入っていた。朝起きて息子たちと上の息子の友人に朝食を作ってあげる。スクランブルエッグ、ベーコンにトースト。いつもは全員で行くが、今日は私は一人でマーケットへ。かあちゃんは息子の友人の親が迎えにくるので子供…

クリームスパゲティ ほうれん草サラダ

予定どおり今日の夕食はスパゲティにする。どうやら上の息子の友人はチキンが好きらしい。ちょうどホールチキン２羽分を解凍しておいたのでちょうどよい。いままで１羽づつ買っていたが、１羽では一種類の肉が一食分に足りないことが多いので（例えばもも肉…

上の息子の友人を２晩あずかることになった。実は下の息子も彼のことが大好きで非常に興奮している。夕食はどんなものにしようかなとさんざん悩んだあげく結局マクドナルドへ連れて行くことに。絶対に喜ぶとわかっている簡単なものにしてしまった。私はビッ…

高菜チャーハン 鶏ガラスープ ニラの炒め物

かあちゃんの母ちゃんから送られてきた荷物に高菜が入っていたので今日は高菜チャーハン。自家製のチャーシューを角切りにして具にする。高菜に塩分があるので味付けはごく軽めに。最後にニンニク醤油をふりかけて完成。最近ごはんをパラパラに仕上げるコツ…

カバブ ターメリックライス ブロッコリーのカレースープ ナーン

週末ジンギスカンにしたラムの残りは挽肉にしておいた。冷凍した牛挽肉と混ぜてカバブを作る。むかしアラブ系の知人がラムとビーフを混ぜるとうまいと言っているのを聞いて、なるほど日本でハンバーグを作る時に合挽きを使うのと一緒だと思った記憶がある。…

ヒラメのカルパッチョ ホッケの一夜干し みそ汁 ごはん

昨日日本食料品店で冷凍のほっけの一夜干しを発見し二切れ購入。さらにヒラメのお刺身用の切り身も購入。このところあまり魚を食べていなかったので今日は魚の日にする。ヒラメの切り身は薄めにスライスしてカルパッチョに。ビネグレットにレモン汁とワサビ…

ジンギスカン 空芯菜のオイル蒸し

昨日の朝マーケットでスパイシーチーズブレッドなるものを購入した。フワッとしていて中に練りこんだチーズがたっぷり入っているマーケットで人気の商品。でっかいこのパンを抱えてマーケットを回る人々を多数見かける。私達もたまにそうする。今回下の息子…

友人家族とミルウォーキー動物園へ行く。朝早く起きてマーケットで野菜や玉子を購入してから出発。動物園の近くでまずは腹ごしらえ。シカゴスタイルピザのお店へ。シカゴスタイルのピザは生地が容器の様な形をしていてそこにチーズがたんまりと入れられてい…

先週食べた中華料理が美味しかったので今日は家族の皆を連れて同じレストランへ。特に先週感動した品々を注文。まずは四川風豚の耳。細く刻んだ豚の耳とネギを甘辛いタレで和えたもの。ゼラチンのプリプリと辛いタレが良く合う。そして今日いちばんみんなに…

今日下の息子は４歳になった。彼はカップケーキをもってデイケアに参上。朝からかなりうれしそうだ。家で食べる誕生日ケーキはメキシカンベーカリーで購入、アメリカでは珍しく生クリームのケーキが売られていて日本人好みの味。日本のケーキと違うのはスポ…