スパニッシュオムレツ

遅ればせながら今シーズン初めてのマーケットに行くことができた。下の息子のサッカーの試合が毎週土曜の朝あったのでなかなか行けなかったのだ。Coopで地元の野菜がかなり手に入るものの、やはりマーケットの雰囲気は格別だ。新鮮な野菜とベーカリーでタルトなどを購入して帰宅。

夕食のメインはスパニッシュオムレツ。私は鉄鍋ごとオーブンに入れて作る。ジャガイモ、タマネギ、ニンニク、パセリ、ソーセージ、パプリカを炒めたら玉子を流し込んで焼いた。息子達もかなり喜んでくれた。

マーケットで購入したケイルやシュガースナップピーも食卓に。
シュガースナップピーは甘味もあるのでそのままいただく。

ケイルは韓国風のニンニクごま油ドレッシングで。

チリも沢山残っているので一緒にいただいた。なんだか多国籍な夕食になった。