■

昨晩せっせと作っておいたカレーをいただく。今回はビーフカレー。シチュー用の固い肉をホロホロになるまでグツグツと煮詰めた。もちろんタマネギは大量にじっくりと炒める。これを一晩寝かせておくとたまらなくうまいカレーになる。今回は半熟の目玉焼きを添えてみた。

福神漬けは昨年の秋に作って冷凍しておいたもの。これは私の自信作。自然な味がしてとても気に入っている。

その他にクローバースプラウトや月曜のインド料理の残りの野菜を揚げたものなどを一緒にいただいた。
やはりカレーだとどうしても御飯を食べ過ぎてしまうなあ。