昨日の夕食の支度はわりと簡単だったので同時進行でカレーを作っておいた。 いつものごとく大量のタマネギをじっくりと炒めるところから始める。肉は骨付きリブ。肉の量はそれほど多くなかったが骨も一緒にじっくり煮込んだのでそこからの旨味が出ているはず…
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