レアチャーシューを作ってみた
前から一度作ってみたいと思っていたレアチャーシュー。豚肉を低温で長く調理するらしい。上等な黒豚ロースの塊を買って来て作った。これを使ってラーメン。手作りしたのはチャーシューだけなのだが、かなり満足できた。柔らかくてジューシーでレアチャーシュー美味い。
プレーオフに行っている下の息子。実は下の息子のチームはこれまで引き分け、勝ちの勝ち点４でグループの首位を走っている。しかも優勝候補を破っての躍進。しかも前試合で勝ちを決めたのは試合終了間際の下の息子のドリブル突破からのアシスト。そんな躍進が注目を浴びたのか、今日のグループリーグ最終戦の首位同士の決戦はユーチューブで放映された（全１６試合中１試合しか放映されない）。が、残念ながら０−１で敗退。これで下の息子のシーズンが終わった。でもキャプテンとしてプレーした下の息子を見ることができてちょっとしたボーナスだったかもしれない。無念そうな下の息子とちょっと話したが、一年前に比べると格段に大人になったと思う。この夏一人で旅立つ準備はできている。
鶏肉と卵をタレにつけたもの
朝下の息子を空港に送ってから職場までドライブ。下の息子はこれから一週間プレーオフを戦ってくる。チームとしてこれが最後の大会だ。悔いのない戦いをして来てくれたらいいなと願っている。
朝早かったのでシカゴからとはいえ職場に着いたのはいつもより早いぐらいだった。
早く起きたので仕事が終わった時には結構疲れていたが、夕食の準備は日曜日に済ませておいたのですぐに夕食。
鶏肉を焼いてからタレにつけておいたものを味玉子（これも同じタレにつけておいた）と一緒にいただいた。
鶏の軟骨は唐揚げでいただいた。これだけは今日調理した。
ラーメンとチャーハンにしてみたくなった。
下の息子は明日の朝５時にエアポートに集合。そんなわけでランチを食べたらすぐにシカゴのアパートにドライブ。そこから明日はエアポートに向かう。
ランチはビビンパ。下の息子は一週間のプレイオフトーナメントなので好きなものを作ってあげようと思ってビビンパに下のだが、ビビンパって思いの外手間がかかるのだ。しかも出発の準備などで忙しくて写真を撮るのをすっかり忘れた。
夕食は下の息子はシカゴの日本のお惣菜屋さんで唐揚げ弁当と生姜焼き弁当の二つ。まあとにかく食欲があります。
私とかあちゃんは久しぶりにチャーラーしたいねということで、ラーメン屋さんで味噌ラーメンとチャーハンのセット。”みそや”というラーメン屋さんなのだが、ここのラーメンは結構好み。味噌の種類も３種類から選べる。なぜか札幌ラーメンにフライドポテトが載っているのだが、それ以外はチャーシューも美味しいし、普通の味噌ラーメンだ。チャーハンもいわゆる中華料理屋さんの半チャーハンらしくて美味しい。
チキンカツカレー
下の息子の朝の練習が終わってからドライブして帰って来た。
実はこのフィールドでの練習もこれで最後だ。４年間よく通ったものだ。特に感傷的になるわけではなかったが、最後に写真を一枚。
そしてシカゴの日本のスーパーに寄って買い物をして帰って来た。実はそこでイベントがあってはるな愛さんが歌っていた。こういうイベントで一生懸命パフォーマンスをしているのが伝わって来てとても好感が持てた。
家に帰って来て夕食。メニューはチキンカツカレー。最近鶏肉が下の息子のラッキーアイテムになっているので、それに日本式のカツ＝勝つを絡めてチキンカツ。何かと言うとカツカレーが食べたいという下の息子にはこれがかなり嬉しかったようだ。
シカゴのアパートで最後の料理
今朝のトレーニング後の下の息子の朝食は魚唐揚げ丼。魚はアラスカ直送のスズキ。これを唐揚げにして卵と絡めてどんにした。唐揚げが隠れてしまっているが、これは唐揚げと卵とじを別々に調理して丼の上にのせたから。あるお店でこうやってカツ丼を作っているのを真似て見た。フライのカリカリ感が保ててこれも良いかもしれない。
夜はシカゴで練習してアパートへ一泊、明日の朝にも練習が入っている。金曜の夜ではあるがかあちゃんは仕事が忙しいので今回は帯同せず。下の息子のリクエストで豚肉キムチが夕飯。
さらにたこぶつやらさつま揚げも足してビールを一杯。
実はこれがシカゴのアパートでの最後の料理になる。限られた道具で結構頑張って来たなと思いつつ片付け。
