たまにはマクドナルド

今日の下の息子の練習前の朝ごはんは野菜たっぷりミートソース。冷凍してストックしておいたものを温め直した。冷凍してから温めなおすことでちょっと水分が飛んでより濃厚になる気がする。

今日はシカゴ往復。こんなのを食べたくなることもたまにある。

２種類食べたが、フレンチフライは食べていないのでそんなに多く感じなかった。

ありがとうタイレストラン

アパートでのランチは下の息子のお気に入りカレーチャーハン。今日は鶏ひき肉を具に使った。カレー粉がないので適当にスパイスをミックスして作っているのだが、下の息子には好評だ。

そして私はランチを抜いて夕食まで我慢して、最後のタイチャーハン。クラブが下の息子の学年のチームを持たないと決めたので、下の息子は来年チームを探さなければならない。練習生として残ることも打診されたが下の息子の決意は固く、とにかくチームを探すことになっている。そんなわけでサッカーでシカゴに来るのもあと数回。一番残念なのが、温かい人々がいるタイレストランからのチャーハンのテイクアウト。多分、今日が最後。写真に残っているだけで全部で５１食いただいた。私用に特別に辛くしてくれたチャーハンはとても美味しくて、毎週食べたくなる。厨房のおじちゃんとおばちゃんは私が行くとニコニコして話しかけてくれる。さよなら言えなくて、あとで手紙を書いてお礼を言おうと思った。

唐揚げ定食

下の息子の朝のトレーニング後の朝ごはん。あれっ、写真がない。何を作ったかも忘れてしまったが、やっとこ思い出した。豚肉キムチ弁当だった。下の息子は２回ぐらいに分けて食べるので弁当スタイルにした方が便利。しかも上の息子はランチにするので弁当がいい。

今日もシカゴにドライブして一泊。

唐揚げが美味しい（ラーメンいまいちな）ラーメン屋さん。だったら唐揚げだけテイクアウトして唐揚げ定食で食べようと下の息子と意見が一致。

刻みネギたっぷりのワカメ味噌汁で定食感倍増。

スズキの昆布しめ

下の息子の紅白戦を朝観戦して、日本のスーパーに寄ってから帰ってきた。

夕食は上の息子も一緒。今日のメインはすき焼き。

野菜もたっぷりと用意。

まずは牛肉をタレで焼いていただいて、そのあとに野菜などをたっぷりと煮込んで、肉もたっぷりといただく。USDA Prime のお肉は柔らかい。

この甘辛いタレと生卵でご飯がススム。

アラスカ直送の魚、今月はオヒョウとスズキ。スズキのフィレを昆布しめにしてサイドとしていただいて見た。感動のうまさ。しかも、日本のスーパーで直売していた丸大豆醤油でいただいたのだが、その醤油の旨みといったら刺身ととてもよく合う。すき焼きも美味しかったが、これもものすごく美味しかった。タイトルこっちにしちゃおう。

ニンニクは旨み

今日一日シカゴのアパートで過ごす。仕事が忙しいので図書館でかあちゃんと一緒に仕事がメインだった。

夕食は下の息子にはカルボナーラ。シカゴのアパートでカルボナーラを作ったのは初めてかもしれないがなかなか上手くできた。

昨日作ったエビのサラダを下の息子はかなり気に入っていたので同じようなタイ風の味付けで今日も作った。

そして私とかあちゃんはニンニクたっぷりニンニクチャーハン。ニンニクは旨みです。

タンパク質オンパレード

昨晩も遅く帰ってきて、朝早くからトレーニング。トレーニング後の朝ごはんはハリバット（オヒョウ）の唐揚げ香味ソースがけ。ニンニクは別にカリッとニンニクチップにしたら好評だった。

上の息子にもお弁当を作ってあげた。京都の友人から送っていただいた昆布が素晴らしいアクセント。これがとても美味しいのだ。

下の息子は今日もシカゴで練習で日曜日は朝早くから練習試合。ならば日曜までシカゴのアパートで過ごそうということになった。

練習後に下の息子が肉がたくさん食べたいというので、タンパク質の多い食材のオンパレードにして見た。

豆腐の冷奴は先日の麻婆豆腐の残り。

かあちゃんがこの間アパートで作ってブログに載せたタイ風の海老サラダが食べたいというので、作った。適当に作ったのであまり覚えてなかったが、ちょっと違うけど美味し海老サラダができた。ナンプラーを使って、甘みと酸味を加えればだいたいタイ風。

日本の黒豚ソーセージ。下の息子は辛子が好き。

牛肉の焼き肉風。

鶏胸肉の胡椒焼。甘辛いタレに胡椒と花椒がきいている。個人的にはこれが一番気に入った。

これでもかと作ったが、下の息子の活躍があって、全部食べきりました。

久しぶりに麻婆豆腐

アパートでランチを作る。今日は久しぶりの麻婆豆腐。最近下の息子の麻婆豆腐熱がやや下がり気味だったので控えていたのだが、久しぶりに作ったら喜んで食べてくれた。見た目以上に辛くて、下の息子も喜んでいた。最近辛いものが前より好きになってきたみたいだ。

ディナーは帰りにChick-Fil-Aというフライドチキンやさん。ここのフライドチキンサンドウィッチは最高に美味しい。

アラスカ直送タラで一品

昨晩遅くに帰ってきて朝早くのトレーニング。下の息子も大変だろうが、ご飯を準備する私も結構辛い。とにかくメニューを考える頭が追いつかない。アラスカ産の天然タラにパン粉をまぶしてオーブンでベイク。それを昨晩半分眠りながら作ったトマトソースと一緒にパスタ。たくさん作って上の息子のランチやかあちゃんのディナーにもなる。

今週はシカゴに２回泊まることになった。今日は下の息子と近所のタイレストランでテイクアウトしてシェア。

定番のパッタイ。

定番の自家製餃子。

初めて頼んで見たチキンサテイ。下の息子が結局５本食べた。相当気に入ったみたいだった。

ガッパオライス

アパートでランチを作る。今日はバジルチキン（ガッパオライス）。ひき肉も鶏胸肉を包丁で刻んで作った。だからちょっと大き目。ナンプラーとバジルの風味は最高。

唐揚げだけが美味いラーメン屋

はい、一週間の始まり。とても早いです。トレーニング後の朝ごはんは弁当スタイルにして見た。上の息子にも弁当を作る予定だったので一緒にした。昨晩から漬けておいた銀ダラの味噌漬けがメイン。そのほかアスパラベーコン巻きと定番の玉子焼き。

シカゴまでドライブして一泊。一度だけ行って見ていかなくなったラーメン屋さんを再訪。正直ラーメンがイマイチだったのでやめていたのだが、その時に食べた唐揚げだけは絶品だったのでビールに唐揚げをしたくなったのだ。やはりここの唐揚げ美味い。

下の息子も唐揚げ一皿と鶏白湯ラーメン。”どうっ？”お店で聞いたら、”旨いよ。”と言っていたが、お店から出てきた時に”もし日本語わかったらわるいから旨いって言ったけど、美味しくなかった。”と言っていた。やはりラーメンはダメか。ラーメン屋でラーメンだめってどうかと思うが唐揚げは本当に美味いのだ。

私はミニチャーハンと煮卵。このチャーハンも下の息子が、”これはチャーハンではないな。”と言っていた。しっとりしすぎ。煮卵はおそらく市販のものだろう、美味しかった。

結局唐揚げが絶品のお店ということで意見が一致した。