肩ロースのロースト

例の赤豚がまた肉屋さんに売られていたのでついつい買ってしまった。これをゆっくりと低温でロースト。この間レストランで食べた時のようにコチジャンとレタスでいただいた。それにしても相変わらず脂が口の中でさらっと溶けて、しかも旨味がすごい。かあちゃんはレストランで食べていないので同じようなものを作ってあげたかった。