2019-11-11から1日間の記事一覧

牛ネックのポットロースト

週末にちょっと肉を買いすぎたか？実はお肉屋さんで牛のネックも買ったのだった。これを土曜日に1日かけて低温でポットローストにしておいた。野菜と一緒にローストして、野菜と肉汁は赤ワインを入れてさらに煮込んでソースにした。ポットローストはスライ…