初めての魚を調理してみる

今日は下の息子の練習が休みになったので家でご飯が食べられる。

Coviaという今まで食べたことのない魚をCoopで見つけたので買ってみた。それをケイジャン風のスパイスで味付けしてオーブンで焼いていただいた。脂がのっていて、旨味のあるどちらかというと白身の魚。まひまひに似ているような気もした。美味しかった。フライでも合いそうだ。

付け合わせのポテトはローストしてからインドネシア風の甘辛ペーストとマヨネーズで味付け。スペイン料理をアジア風にアレンジしたつもり。