ブルーフィッシュという魚を買ってきた。東海岸では結構メジャーな魚らしい。サバみたいに脂がのっている。この手の魚はよく焼いてもしっとりしている。これをオーブンでじっくり焼く。焼きながら少しずつ甘辛の醤油ダレを塗っていく。塗り重ねていくとタレ…
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