鱈の味噌漬けとがんもどき

下の息子の朝ごはんはカレー。月曜の朝半分食べて、今日はその残り。これでカレーのストックも終わり。

昼はチャーハン。相変わらず何が食べたいか聞くとチャーハンと返ってくることが多い。一応バリエーションをつけようと思ってキムチチャーハンにした。

夜のメインはアラスカ産真鱈の味噌漬け。昨日から漬けておいたもの。どんな調理方法にしてもやはり魚のうまさがものを言う。

結構余裕があったので、自家製のがんもどきも作って見た。豆腐の水分をしっかりと抜いて作ったらかなりいい感じにできた。下の息子も気に入っていた。