パエリア

下の息子の朝ごはんはキムチチャーハン。肉はベーコンを使った。下の息子が帰ってきてからベーコンを常備している。何かと便利だ。

ランチはカレー。ハラミを切った時にできた切り落としを煮込んでカレーを作っておいた。ストックは便利。写真は忘れた。

夕食はパエリア。アンデューレソーセージはいつもの肉屋さんの自家製。これにアサリを加えて作った。米はイタリア産のリゾットなどに使われるお米、スペイン産のコメに似ているプクッとしたお米だ。そしてコメを煮込むのに使ったスープは週末に鳥もも肉に付いていた骨をじっくりと煮込んでとったスープ。味がしっかりと染みたパエリアは最高に美味しかった。