ローストチキンペルー風

友人宅にディナーに招かれてかあちゃんと二人で行ってきた。

出かける前に息子たちの夕食を準備。息子たちは基本今日もカレーでいいと言うのだが、下の息子がカツがつくと嬉しいなと言うのでチキンカツカレーにした。

友人宅ではまずはチーズプレート。チーズ好きの友人は数種類のチーズを準備して楽しませてくれた。

メインはペルビアンチキン。ペルー風の味付けのローストチキン。チキンはクミンなどのスパイスを使って,　ソースはハラペーニョ、シラントロ、ガーリック、サワークリーム、マヨネーズ、ライムなどが入っているいかにも南米風。このソースがめちゃくちゃ美味い。このソースでなんでも食べられそうだ。

デザートには友人得意のチョコレートケーキ。

最後まで楽しませていただきました。