揚げ出し豆腐

今日はおとなしくあっさり系の夕食。
昨日のスープの残りで始める。貝はないけど旨みは残っている。
ソール（靴底）と呼ばれる小さなカレイの仲間は蒸して中華風でいただいた。熱した油を最後にかける。

揚げ出し豆腐。米粉を使うとかなりカリッとできることがわかったので、今回は米粉で揚げた。米粉はかなり使える。

そしてご飯に納豆。下の息子が最近、納豆を気に入っている。