肉団子鍋

今日はゆっくりと夕食が食べられる日だったので鍋にした。
鶏肉団子鍋。
野菜の旨味がたっぷりの和風ポトフのスープが残っていたのでそれをベースに魚介の出汁を足す。鶏肉団子はショウガと刻みネギを加えて丸めた。野菜はもやし、ネギ、チンゲンサイそしてたっぷりのキノコ類。

熱々鍋を食べているとどうしても〆の麺が欲しくなる。優しい感じの和風出汁だったのでとうちゃん家からもらってきた蕎麦で〆。