リクエストに応えまくる

ランチ。下の息子はサーモンのフライサンドウィッチをリクエスト。上の息子は昨日食べていなかった担々麺を食べたいと言っていたので担々麺。

夜はハンバーグ。下の息子からのリクエスト。上の息子の好物のポテトサラダも作った。

息子たちが旅立つのにもう何日もないので食べ物のリクエストにはなるべく応えてあげようと思っている。

急いで夕食を作る

下の息子は今週と来週は毎日フィジカルトレーニングに励んでいる。そんなわけで今日のトレーニング後の朝ごはんはオヒョウ（ハリバット）の親子丼風。ハリバットは肉質がしっかりとしているので丼ものに合うと思う。

今日は仕事で色々とあって帰って来るのが遅くなってしまったのだが、下の息子が家で食べたいと言うので適当に夕食を作る。まずはグリルしたチキンとチーズをコーントルティーヤに挟んで焼いたケサディーヤ。簡単にできるのでまずはそれ。

そして下の息子のリクエストの汁なし担々麺。時間節約のためにいつもとはちょっと違うのだが、結構それっぽくできた。麺にゴマだれが絡まっているのだが写真ではわかりずらい。

フルーツカレー

下の息子のトレーニング後の朝ごはんはフルーツカレー。水を使わずにフルーツをふんだんに使ったカレー。バナナ、りんご、キウイ、パイナップルなどを使った。甘みが来てからキリッとした辛味が後から来る。初めて作ってみたのだが、結構美味しくてびっくり。

お客さんの最後の日なのでもう一度日本食レストランへ行った。前回行った時に結構気に入ってしまったのだ。

アラスカの魚でシャビシェ

下の息子のトレーニング後の朝ごはんはカルボナーラ。タンパク質を増やそうと思って鳥もも肉をオーブンでグリルしたものも添えた。

夕食はシャビシェ。アラスカ直送のブラックバスをライムジュースの酸で調理して行く。シラントロやオニオンそして今回はトマトも加えて完成。これは息子たちの好物。

シャビシェだけではボリュームがないので牛ステーキをメキシカンスパイスで焼いてタコス。タコスの皮はコーントルティーヤ。オニオンとシラントロそしてアボカドでいただいた（メキシカンホットソースを最後にかける）。これも旨い。

下の息子進路決定

朝息子たちに弁当を作っていたのだが、弁当箱には卵焼きとぶろっこrーだけを入れて、唐揚げはそのままにしておいた。その方がカリッと感が保たれるかなと思った。そうしたら帰ってきたら唐揚げ全部なくなっていた。唐揚げだと食べっぷりが違う。

今日の夕食はオヒョウのお刺身とポークソテー。ポークソテーは地元産の黒豚ロースを定番のバター醤油で。ポテトサラダは出来合いのもの、今度自分で作ろう。

 そう言えば、昨日の深夜に下の息子がアリゾナに行くことを決めた。もう一つの方にどうなっているのか聞いてから決めても良かったが、下の息子が”ここまで連絡がないと言うことはそれほど興味がないと言うことだからアリゾナに行く。”と自分で決めた。きっとそれが正しい選択だったと私も思う。半分悔しさを胸に秘めて、縁があったところでお世話になる、それできっとより頑張れるだろう。

魚丸揚げ

最近魚の素揚げにこっている。カリッとあげると小骨もそんなに気にならずに楽しめるのが結構好きだ。今日はburonziniと言うスズキの仲間の魚を素揚げにしてみた。これに甘酢餡かけをかけて夕食メイン。この魚は塩焼きでも最高だが、素揚げでもすこぶるうまい。

Coopを歩いているときにふとプランテインをみてどうしても食べたくなった。魚を揚げるついでにプランテインも揚げてアボカドと一緒にいただいた。旨い。

ちょっとしたオードブルを作った

下の息子のリクエストで炒飯。最近あまり家でご飯を食べることの少なかった下の息子はライス欠乏症のようだ。とにかく米が食べたいと言う。これから寮の暮らしが始まったらライスはほとんど食べられなくなる、大変だなあ。

午後には友人のパーティーに呼ばれたのでかあちゃんと一緒にちょっと顔を出した。

小さなパプリカにチーズを詰めてベーコンを巻いてオーブンで焼いたもの。この間作ってみて美味しかったのでパーティーに持って行くことにした。

パーティーはちょっとだけいて、空港にお客さんを迎えにいった。8月から私達のところで一緒に働いてくれる方で、実は日本人なのだ。しばらく行っていなかった日本食レストランなのだが、お客さんのホテルの近くだったので行ってみた。

私はお刺身盛り合わせ（自分で選んだ）、かあちゃんは握り、お客さんはチラシをいただいた。

正直あまり期待していなかったのだが、予想以上に美味しくてちょっと得した気分になった。

ヒレステーキ

なんだかビーフが食べたいなあと思っていたら、近くのストアの目玉安売り品でヒレ肉が安く売られていたので即購入。これを大根おろしであっさりといただく。タレはにんにく醤油ダレとポン酢醤油ダレを自分で作った。私はポン酢、かあちゃんと下の息子はガーリック醤油。肉も美味しかったがタレが思った以上に上手くできてよかった。

モモは私が料理しているとほふく前進しながら徐々に近づいてくる。だるまさんがころんだしているのか？

魚のフライ丼

下の息子のランチにチャーハンを作ってから職場へ。

今日は忙しい日だったしかなり疲れていたが”今日1日頑張れば明日は休みだ。”と思って頑張った。

夕食は下の息子のリクエストで魚の唐揚げ丼。外食が続くと魚が食べたくなるらしい。

魚はCoopの魚屋さんで買ったニジマス。うなぎタレのような甘辛いタレをかけて食べるのが下の息子の好み。

もう一品は大きな唐辛子の中にチーズを詰めてベーコンを巻いたもの。アリゾナで食べたものを真似してみた。とても美味しかったのだが予想以上に辛過ぎて下の息子食べることができず。

飛行機が遅れた

朝ゆっくり目に空港に向かう。

午後１時に飛び立って結構早い時間にシカゴに着く予定だったのだが、嵐のために飛行機が遅れに遅れて、結局飛び立ったのが夜の８時。

空港で夕食を食べる羽目になった。ちょっとインド系のファーストフード屋さんでひよこ豆のカレーとビーフのライス。塩漬けキュウリがいいアクセント。空港飯でこれはいい方だったと思う。

ちなみにかあちゃんはタコライス的なものを同じレストランで注文。

下の息子は昼からサンドウィッチなど食べ過ぎてお腹がなかなか空かずに、出発前にバーガーを買いに行ったものの、時間がかかり過ぎて、買うことができなかった。シカゴについてからマクドナルドで遅めの夕食になってしまった。

家に着いたのは深夜。これでお勤めは果たした。あとはあと４、5日で下の息子の行き先を決めるだけ。