ビビンパ

そう言えば下の息子が帰ってきて以来ビビンパを作っていなかったなと思い、今日の夕食はビビンパ。基本的に買い物は週一回にしているのでもやしがなかったのだが、ズッキーニを使ったり、ポータベラマッシュルームを使ったりしてみた。どこかのレストランでもズッキーニを使っていたと思うのだが、ズッキーニはビビンパと絶妙の相性。

骨付きカルビの骨からとった濃厚牛骨スープもサイドで。

私はハリバット（オヒョウ）の昆布しめを肉の代わりに使ったビビンパ。これもなかなか美味いです。