パンチェッタでパスタ

下の息子の朝ごはんは親子丼。以前はメニューに困った時によく作っていたのだが、久しぶりに作った。

夕食はいつもの肉屋さん自家製のパンチェッタを使ったオイル系パスタ。塩辛くなく絶妙な味付けのパンチェッタに驚き。下の息子はベーコンだと言っていたが、ベーコンとは全く違う肉の風味を味わえるのがパンチェッタ。シンプルだがとても美味しかった。