皮付き豚バラ肉をラードで揚げる

一人の夕食なので適当に。残り物の韓国風唐揚げやナムル。

そしてチーズをのせて焼いた鯖缶。

実は土曜日から酒、塩、花椒で皮付き豚バラ肉をマリネしておいた。これをラードで揚げた。揚げた後このバラ肉をラードと一緒に壺に入れて保存する保存食。ユーチューブで見て自分でも作って見たくなった。食べるのが楽しみ。