スパイス料理

最近なぜかインド料理系のスパイスミックスが私のブームになっている。今日は野菜、エビ、牡蠣の３種類を作ってみた。野菜はもやし、豆苗、キノコ類。インド系のスパイスとシーフードがこれまた良く合う。以前から牡蠣で作ってみたいと思っていたのだが、魚屋さんに新鮮そうなのが入っていたので即購入。シーフードはレモン汁、スパイスミックス、オイルとからめて漬けておいてからオーブンで焼いた。美味しかった。