和風切り落としカレー

焼き肉用の肉をカットする時に多くの切れ端が出る。まさに脂ってところは使わなかったが、スジっぽい切れ端を集めて煮込んでおいた。ことこと煮込んでテロテロになったところでカレーに仕上げる。市販のカレールーと醤油で味付けした鰹と昆布だしを混ぜて和風カレーにした。このてのカレーはなんだか和風に仕上げたくなる。
玉子と刻みネギと一緒にいただくと最高に美味しい。

最後に残っていたナムルも一緒にいただいた。
今日もサッカーの試合のためほとんど外ですごしたのだが、２５度ぐらいのすごしやすい天気で気持ちがよかった。