焼き肉用の肉をカットする時に多くの切れ端が出る。まさに脂ってところは使わなかったが、スジっぽい切れ端を集めて煮込んでおいた。ことこと煮込んでテロテロになったところでカレーに仕上げる。市販のカレールーと醤油で味付けした鰹と昆布だしを混ぜて和…
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