豆腐田楽

昨日の残りのカレーを中華麺とからめた。キムチが入っているので何となく中華麺が合う気がした。その上に卵をのせて、さらに刻みネギをのせたら出来上がり。半熟の黄身がカレーや麺とからまるととても美味しい。

豆腐は味噌田楽にした。水気を良くとったらフライパンで焼いて甘い味噌ダレをぬっていただく。味噌が旨いので味噌ダレの味が格別だった。

ほうれん草は蒸してからワサビ醤油で、ワカメは自家製のポン酢でいただいた。