銀ダラの西京焼き

下の息子の朝ごはんは肉どうふに卵焼き。肉どうふは二日前に作り始めて、豆腐に旨味がしっかりとしみ込んでいる。最高に旨い。

夕食のメインは西京焼き。アラスカ産の天然銀ダラが昨日配達されたので西京漬けにしておいた。これを焼いてメイン。実際には魚のクオリティが高いので何しても美味しい。サイドにカリフラワーとソーセージのカレー味サラダ、味噌汁、煮卵もつけた。煮卵は肉どうふの余った汁にゆで卵を漬けたもの。