ホワイトソースとトマトの相性

昨日のコーンと挽き肉のクリーム煮がまだ少し余っていたのでそれを使ってもう一品。ご飯に玉ねぎ、ピーマン、トマトを入れてチキンブロスで炊いてチキンライスを作る。その上に昨日のクリーム煮をソースみたいにかけてチーズをのせてドリア風にしてみた。トマトとクリームの相性はとても良い。

今週は授業と予算申請が重なって忙しいので一品だけの夕食が多くなりそう。