コーンとひき肉

夏に一度は作っておきたい地元産のスイートコーンを使ったスープなのだが、鶏のひき肉なども入れておかず的なものを作った。鶏ひき肉とコーンと牛乳の相性は抜群。青唐辛子も刻んで入れて甘さと辛味のコントラストを楽しむ。

キャベツの油蒸しはアンチョビとガーリックで味付けした。キャベツに甘みがあって美味しい。