インド風シンプルカレー

最近気に入っているインド系スパイスで作るシンプルカレー。今日はひよこ豆のカレーとオクラのカレー。ひよこ豆のカレーにはトマトが入っている。トマトが旨味を加え、そしてカレーのルーのような役割もする。インド料理は面白い。息子達は幸い豆料理が大好きなので私的にはオクラのカレーが好み。ご飯によく合う。