フグ？

先日のすき焼きの時の牛肉が余っていたので牛丼にした。結構いい牛肉で牛丼にしても美味しい。

中華な気分が続いていて今日はセロリを残っていた豚肉の切れ端と一緒にオイスターソース炒め。セロリの炒め物なんて作ったのいつぶりだろうと思いながら、また機会があったら作ろうと思う美味しさ。セロリすごい。

実はもう一品。Coopの魚屋さんを見ていたら、なんだか見たことのある魚が。お土産とかであるフグの一夜干しにそっくりの見かけ。Pufferfishと呼ばれていた。これを買ってきて唐揚げ。身がふっくらとしていてとても美味しかった。

エビチリ

なんだか中華熱が上がっていて中華っぽいものを食べたくなる。

今日の一品目は小松菜とエリンギのオイスターソース炒め。小松菜は週末にマーケットで買ったもの。ちょっとした苦味とオイスターソースが抜群の相性だと思う。

もう一品はエビチリ。今回はエビはあげないで片栗粉をまぶしてから湯がいて使った。これはこれでエビがプリッとしてとても美味しい。と言うか、エビを楽しむと言う意味ではこちらの方がむしろ好きかもしれない。

サーモンユッケ丼

アラスカ直送のキングサーモンのお刺身を使ってサーモンユッケ丼。いつもは色々と調味料を合わせて作るのだが、初めて市販の焼肉のたれで作って見た。これもなかなかいける。

カリフラワーがあったのでカリカリベーコンと合わせてカレー風味のサラダにした。カリカリベーコンはいい調味料です。

トンステーキと深夜の生姜ラーメン

なぜかトンステーキが食べたくなった。Youtubeで見かけた食べ方がわさび醤油でどうしても私もわさび醤油で食べたいと思ったのだ。肉は地元産黒豚ロース。脂が口の中でさっと溶ける感じで旨い。

味噌汁、ご飯、イカの煮物、春菊の卵とじ。定食としても最高。

結構早めに夕食にしたら夜10時ごろかあちゃんがお腹が空いて、突然ラーメンが食べたいと思ってしまったようで、作ってあげることにした。スープは市販の鶏ガラ調味料や自家製の醤油だれを混ぜて適当に作ったのだが、生姜をたっぷりと効かせた生姜スープにして見た。これが大ヒットでかあちゃんにとても喜んでもらえた。

モモの誕生日

天気もすぐれないので小走り隊。しかも今日はモモの誕生日なのです。１１歳になりました。心を込めて、チキンとサーモンのシチューを作りました。いい素材を使ったので私が食べても美味しいと思います。モモもとても喜んで食べてくれました。

誕生日おめでとう、モモ。

私たちは土鍋すき焼き。野菜を敷き詰めてから薄切り肉をのせて、タレをかけたら、土鍋でぐつぐつ煮込みます。野菜の旨味が出てとても美味しい。二人きりだと土鍋のサイズがちょうどいい。

野菜は写らないので別撮り。春菊は煮すぎるとダメなので後から投入しました。

とても美味しくいただきました。

マグロ漬け丼

今日は検査。検査自体は全身麻酔をするので気がついたら終わっていた。

麻酔から覚めた後でも運転してはいけないのでかあちゃんが運転してくれた。それでも食欲はあるし、結構元気だったので料理をするのには全く問題なかった。ただ、後で考えてみると買い物をしていた時の記憶があまりなかったりする。看護師さんが麻酔から覚めた後必要もないものを買って後悔する人がいるのでインターネットにはいかないほうがいいですよと言っていたが、私の場合、ポテトチップスの袋が二つ余計に買ってあった。

今日のメインはマグロの漬け丼。ちょっと湯がいてから漬けにするとタレのしみこみ方が違うと何処かで見たので、やって見た。なるほど味がしみてこれもうまい。

味噌汁はあさり。イカの煮付とだし巻き卵もサイドに準備した。

夕食の食材も微妙にいつもよりコストがかかっているのはやはり麻酔のせいかも。

検査の準備です。

明日病院で検査なのでこれが夕食。

なんて言うか、お腹空いた。

石窯で焼いたピザ

早朝に下の息子を空港に送って、家に戻ってモモを置いて出勤。朝早かったのでいつもと変わらない時間に職場に行けた。

夕食。たまにはピザでも食べようと言うことで、近所のナポリピザ専門店。しっかりとした石窯でサッと焼いたピザを出してくれる。チーズにもこだわっておりとても美味しい。そもそも普段ピザをあまり食べないので行くことはあまりないが、もしピザを食べるとしたら絶対ここと決めている。

明日の夕飯から病院での検査のために固形物を食べられないので、検査前最後の夕食がこれ。

チャーハンに唐揚げ

家に帰ってきたからには一度はとうちゃんのチャーハンを食べなければならんだろう、と言うわけでチャーハンを作ってから職場へ。自家製のチャーシューもこのために冷凍して取っておいたのだ。もっともスタンダードなチャーハン。

そして下の息子の家での最後の夕食は唐揚げ。鳥の唐揚げと魚の唐揚げのダブル。魚（Rockfish）の美味しさに下の息子が驚いていた。もちろん鳥の唐揚げはものすごい勢いで食べていたのだが。

食事が終わったら、モモも連れてミルウォーキーのホテルへ。明日の朝早朝の飛行機で下の息子は帰るのでホテルに一泊することにしたのだ。モモが久しぶりのホテルでちょっと戸惑っていた。短い滞在だったが下の息子は食べたいものを食べて満足してくれたかな？

カツ丼とキングサーモン

下の息子のランチを作ってから出勤。久しぶりに朝料理。昨日のカツを多めに上げておいてランチはカツ丼。これまたリクエストでカツ２枚。夏にアリゾナに旅立った時からほとんど体重は変わらないのだが、食べる量は以前よりも増えている気がする。

夜はアラスカ直送のキングサーモンをムニエルで。これはどうしても下の息子に食べさせて上げたくて取っておいたもの。それにペストのパスタを食べたいと言うのでペストも自作。それにしてもムニエルは旨味をギュッと閉じ込めて最高に美味しくキングサーモンをいただくことができる。

私たちはサーモンにご飯。じゃがいもとサツマイモが残っていたのでカリカリベーコンと一緒にポテトサラダを作ってサイドにした。下の息子は別の器でサラダ。