タイ風魚のフライカレー

この間タイレストランで食べた魚のフライとカレーソースのコンビネーションが美味しかったので家でも似たようなものを作ってみることにした。魚はアラスカ直送のスズキとタラ。レストランのものとはちょっと違うのだが、かなり思い描いたものに近いものができた。下の息子がバジルが美味しいと言っていたのが印象的。