タイ風ビーフサラダ

練習帰りにすっかりお得意さんになってしまったマレーシア／タイ料理屋さん。だいたい一品は新しいメニューを選ぶようにしているのだが、今日の新しい一品はかあちゃんが選んだタイ風ビーフサラダ。これまた今まで食べたタイ風ビーフサラダの常識を覆すような旨さ。ビーフをどうやって調理しているのか分からないが、絶妙の火の通り方。いや、ひょっとしたら火を通すのではなくライムや他の調味料でマリネしただけなのかもしれない。とにかく絶品だった。