チャーシュー丼

今週は下の息子の元コーチが開催するサッカーキャンプ。下の息子の一番の恩師であり、サッカーの原点がそこにある。自信を持って技を使えって教えてくれたコーチなのだ。
チャーシューがまだ残っていたので夕食はチャーシュー丼。ちょっと厚めにスライスして温めてから煮汁を煮詰めた甘辛いタレでいただく。卵は半熟卵、面倒だったので丸ごと乗っけた。脂肪が少なめのバラ肉の部位を使ったので下の息子好みだった今回のチャーシュー、かなり喜んでくれた。