タイ風豚の角煮

昨日1日かけて煮込んでおいたタイ風の豚の角煮が下の息子のトレーニング後の朝食。ご飯も豚の蒸し汁で炊いて風味づけ。八角やシラントロが東南アジア感を出している一品。生姜もいいアクセント。ゆで卵も一緒に煮込んで味がしみている。

今日はシカゴの練習日帰り。夕食は日本のスーパーのフードコートで唐揚げ丼。