鮭親子丼

ベトナム風サンドウィッチは実はフランスパンみたいなパンに挟んでいただく。もう一つの特徴はレバーペースト。これがコクをつける。レバーのコンフィがまだ冷凍してあったので、これをペースト状にして使った。甘辛いソースとともにいただくアジア風サンドウィッチがランチ。

夜はアラスカ直送紅鮭の刺身を使った鮭親子丼。アボカドも下の息子のリクエストで。

ナスの揚げ浸しもサイドでいただく。