切り干し大根をメインに

かあちゃんは下の息子を送ったあと昼間にシカゴから職場に帰ってきた。
そんなわけで二人で夕食。
インゲンが残っていたのでガーリック炒め。

そして鶏肉と切り干し大根の煮物。鶏肉は片栗粉をまぶして煮込む。この片栗粉をまぶす方法が気に入ってしまった。肉がジューシーで柔らかくいただける。普段はサイドである切り干し大根がおかずの主役になった。これはご飯が進む。