春巻き

春巻きを無性に作りたくなった。チャイニーズストアで生のタケノコを買ってきてタケノコ入りの春巻き。具はタケノコ、人参、もやし、グリーンベルペッパー、エビ、春雨。柔らかい新ショウガも刻んでいれた。これが良いアクセント。具を炒めたらとろみをつけて出来上がり。一本だけエアフライヤーで作ってみたらパリッとしていて何の遜色も無かったのですべてエアフライヤーで作った。刷毛で少量の油を塗るだけ。できたて熱々をすぐに食べると最高に美味しい。