昨日からカレーを煮込んだ。タマネギをじっくり炒めてから肉がホロホロになるまで弱火で煮込んだ。今回もポーク。どうやら下の息子はカレーにはポークが良いと思っているみたいだ。しかもそれほど脂っ気の無いもの。今回はみじん切りにした人参もたっぷりと炒めた。これもカレーに甘みを加える。ご飯は玄米にしてみた。玄米とカレーというのも良く合う。
かあちゃんは自家製のショウガの甘酢漬けと一緒に食べていたがこれが相当良かったみたいだ。
ジャガイモは具に入れなかったのだが、別にフレンチフライをエアフライヤーで。これはあっという間になくなった。
