豚肉生姜焼き

豚肉生姜焼きをつくる。地元産の黒豚ロースで作る。醤油、みりん、ショウガ、ごま油のタレにつける。ごま油は透明のローストしていないもの。油は肉を柔らかくする効果がある。付け合わせにはキャベツの千切りとコーン、そして玉子焼き。今日も下の息子はお弁当。最近どうしてもお弁当に合うメニューを考えがちだ。下の息子はぱりっとしたキャベツより、肉やご飯の熱でくたっとした味のしみたお弁当キャベツの方が好きだったみたいだ。
写真は上の息子に作っていった物。お弁当と全く同じメニュー（肉はちょっと多めだが）。