ハヤシライス

特に予定のない土曜日は買い物をしてストック用のおかずを作る。
たまねぎをたっぷり、じっくりと炒めてハヤシライス。擂り下ろした人参もタマネギの後に軽く炒めて甘みとこくを出す。後はマッシュルームと肉を具に入れるだけ。息子達はマッシュルームがそれほど好きではないのだが、ハヤシライスにはやはりマッシュルームがよく合うと私は思う。