餡かけチャーハン

昨日の塩釜豚の端っこの塩分が濃い部分を細かく刻んでチャーハンにした。これに野菜餡をかけて餡かけチャーハンにした。野菜はタマネギ、もやし、白菜、人参、椎茸、オクラ。オクラのトロッとしたのがかなり良かった。このチャーハンはご飯をパリッと仕上げると餡とのコントラストでとても美味しい。なかなか上手く出来た。

今日も下の息子のリクエストで餃子をつけた。大量に作ってストックしたのでいくらでも出てくる感じ。しばらく楽しめそうだ。