ズッキーニの炒め物

夕食のメインはズッキーニと挽肉の炒め物。ガーリックをたっぷり使って、味付けにナンプラー。最近よく使う手法なのだが、片栗粉でとろみをつける。こうすると具とソースに一体感が出る。下の息子の食べっぷりがいい。やはりナンプラーの味が好きみたいだ。

アスパラガスはマヨネーズと卵黄を混ぜたソースでいただいた。これも下の息子がアスパラをマヨネーズで食べたいと言っていたから作ってみたもの。地元アスパラもこれで最後かもしれない、楽しんでおかなくては。

豆苗は韓国風のドレッシングでいただいた。