ポークソテー

夕食のメインはポークソテー。地元産の黒豚。分厚く切ってまわりをカリッと焼いたらオーブンでゆっくり火を通す。ジューシーなポークソテーができる。ソースはバター醤油。肉汁と一緒にトロリと仕上げた。付け合わせは軽く湯がいた地元産のクレソンにカブのロースト。
写真のポークソテーはかなり分厚いが、これは上の息子用。さすがに他のはこれよりも薄く切った。

みそ汁はタマネギ、ワカメ、ジャガイモ。
今日は雨のために練習は中止。久しぶりにゆっくりとした夕飯になった。