白菜豚肉蒸し鍋

今日は鍋。白菜、豚バラ、白菜、豚バラと重ねていき、ごく少量の水とお酒を底に入れただけで蓋をして蒸し煮。

後は白菜から水分が出てきてグツグツと煮えてくる。最後にごま油をタラリとかけて風味付け。そういえば今回は長ネギもしのばせてみた。
これをポン酢とたっぷりの大根おろしでいただく。シンプルで、とにかく旨い。最後に緑豆ヌードルを入れて〆。
体もホカホカになったし最高だ。