春から夏にかけてニンニク系の野菜が沢山マーケットに出てくる。その中の一つが茎ニンニク。地元産のこれが新鮮でとても美味しい。これを鶏肉と一緒に炒めた。味付けはタイ風。ナンプラーに少し甘味を加えて、後は唐辛子と生姜。最後に鉢で育てているバジルを入れてさっと混ぜたら出来上がり。バジルの香りが夏を感じさせる。
ジャガイモが結構残っていたのでポテトサラダ。幸い地元産のおいしいキュウリもあったのでちょうど良かった。私的にはポテトサラダにキュウリは大事。
息子達が近所でディナーをおよばれしていたので夕食はかあちゃんと二人きり。
