肉じゃが

前回牛肉を使った時に塊の半分を残しておいた。これを半解凍で薄切りにして肉じゃがの具にした。作り方は有名な小林カツ代さんの肉じゃが。こってりとしたタレがからまったような肉じゃがが好み。これはご飯が進む。

昨日みそ汁を沢山作ったのでもう一食分のこっていた。一晩経つとさらに旨味が増すような気がする。
あまっていたタルタルソースは蒸したカリフラワーとまぜてサラダ風にしていただいた。タルタルとカリフラワー、なかなか相性が良くて驚き。