豚肉キムチ炒め

シカゴで美味しいキムチを買ってきたので豚肉キムチにした。豚バラ肉を薄切りにしてキムチと長ネギを混ぜる。キムチ炒めはもっと熟成が進んだキムチで作る方が好みだが、今日は料理する時間があまりなかったので簡単にできるこれを選んだ。これはご飯に合うおかずナンバーワンかもしれない。

大豆のもやしも買ってあったのでナムルを作った。ニンニクをたっぷりときかせてこれも美味しくいただいた。

どうも最近キムチを無性に食べたくなる。そろそろ自家製キムチを作る時が来たのかもしれない。もう少し気温が下がってきたら作ってみよう。