ガパオムー

最近タイ料理とタイ語を少し暇なときに勉強している。そうすると必然的にタイ料理が食べたくなるのだ。
豚肉のバジル炒めはガパオ（バジル）ムー（豚肉）というのを最近覚えた。ちなみによく食べているチキンのバジル炒めはガパオガイ（チキン）。とにかくバジルと一緒に炒めるおかずはガパオがつくらしい。
今日はガパオムー。豚ひき肉をこの料理に初めて使ったが、豚肉もよく合う。私とかあちゃんのものはタイの唐辛子を使って激辛にしておいた。うまい!

青梗菜もたくさんあったのでオイスターソース炒めにした。