ビンチョウマグロ刺身

今日は講義があったのでかあちゃんがシカゴ往復。
下の息子とかあちゃんに（実は上の息子にも）お弁当を作ってから仕事に出かけた。豚肉キムチ、卵焼き、鮭の味噌漬け。かあちゃんにはソーセージもサービス。

夕食は一人。昨日アラスカ直送の魚が届いた。その一つがアルバコアツナ。日本語ではビンナガマグロとかビンチョウマグロと呼ばれるみたいだ。まずは刺身でいただく。赤身のマグロに比べると淡白だが、なかなか美味しい。カツオみたいにタタキにしていただいても美味しいかもしれない。