タイ風キャベツと挽肉

忙しかったのと一度試してみたかったので新たな四川風のチャイニーズレストランから一品テイクアウト。四川風の鳥の唐揚げと言って良いのかもしれないこれ。花山椒が効きまくっていて美味い。唐辛子はむしろ彩みたいなもので決して辛くない。これは楽しみなレストランが増えた。

もう一品は自分で作ったタイ風の挽肉とキャベツ。挽肉をタイ風の味付けで炒めたら熱々のところに千切りキャベツと混ぜて蓋をして蒸す。しんなりしたキャベツがたまらなく美味しい一品。小林カツ代さんのレシピが元になっている。