四川風米粉ヌードル

朝出発する下の息子を送り出したら職場へ帰る。幾つかあるオプションの中から一番空いている道を見つけて帰ってきたら思ったより早く帰ってこれた。そこから怒涛のミーティング。３０分きざみでミーティングをこなしていく。空いている時間にミーティングを入れまくった。
仕事帰りにかあちゃんとチャイニーズストアで買い物。そこで見つけた四川風のスープヌードル。米粉ヌードルなのだが、説明書に茹でてから一旦水洗いしてさらに温めると書いてあった。そうか、フォーのヌードルもこうすれば美味しいに違いないとまたまた新発見。
インスタントのヌードルにたっぷりのキノコ、ラムのスライス、中国野菜を入れていただいた。四川風のスープはラムの野性味をしっかり受け止めるので、逆にラムが合う。思ったよりも美味しくてかなり満足した。